Fındıklı Yufka Tatlısı İçin Malzemeler:
6 adet kuru yufka
1 kase çekilmiş fındık
3 çorba kaşığı şeker
Zeytinyağı
1 su bardağı su
Fındıklı Yufka Tatlısı Hazırlanışı:
Fındıklı yufka tatlısını hazırlamak için öncelikle 1 kase fındığı blender da küçük...
Malzemeler:
* 1 su bardağı kırmızı mercimek
* Yarım su bardağı aşurelik buğday
* 6 su bardağı et suyu
* 1 tutam safran
* 2 çorba kaşığı soya yağı
* Tuz
Hazırlanması:
* Buğdayı akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu değiştirmeden yumuşayıncaya kadar haşlayıp...
Naneli Browni İçin Malzemeler: ( 6 kişilik )
1\4 fincan bitkisel veya kanola yağı
1\4 su bardağı su
1\ su bardağı süt veya ayran
3 yumurta
un
Naneli Browni Yeşil harcı için:
2-3 bardak pudra şekerei
3 çorba kaşığı margarin
1\2 su bardağı tereyağı
1 çay kaşığı...
Milföylü Perde Pilavı İçin Malzemeler:
2 adet haşlanmış tavuk göğsü
2 su bardağı baldo pirinç
8 adet milföy hamuru
1 su bardağı çiğ badem
1 paket dolmalık fıstık
1 paket kuş üzümü
2 adet yumurta sarısı
2 su bardağı tavuk suyu
3 yemek kaşığı sıvı...
Etli Kiraz İçin Malzemeler:
1 Kilo az yağlı ince çekilmiş koyun kıyması
1 kilo çekrdeği ayıklanmış vişne
6 adet kebap ekmeği (lavaş ekmeği)
1 adet maydanoz
Tere yağı
Karabiber
Tuz
Etli Kiraz Hazırlanışı:
1 kilo az yağlı eti bir kapta tuz, karabiber, yoğurduktan...
Helle Çorbası İçin Malzemeler:
1,5 su bardağı yeşil mercimek
4 yemek kaşığı kavrulmuş un
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı tereyağı
1 adet küçük soğan
2 litre su
Pul Biber
Tuz
Helle Çorbası Hazırlanışı:
Bir tencerede 2 litre su içerisinde 1.5 su...
Şıllık Tatlısı İçin Malzemeler:
1 su bardağı un
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
Şıllık Tatlısı Şerbeti İçin:
2.5 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Şıllık Tatlısı Harç İçin:
175 gr. ceviz
Şıllık Tatlısı İçin:
Urfa Fıstığı
Şıllık...
Yalancı Tavuk Göğsü İçin Malzemeler : (12 kişilik)
1 litre süt
1 su bardağı un
125 gr.margarin
1,5 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı pirinç unu
1 paket damla sakızı
1 paket vanilya
Yalancı Tavuk Göğsü Sosu İçin:
1 paket çikolata sosu
Yalancı Tavuk...
Gacal Mantısı Hamuru İçin Malzemeler:
5 su bardağı un
Su
Tuz
Gacal Mantısı İç Malzeme:
2 su bardağı bulgur
2 su bardağı pirinç
2 adet soğan
4 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Tuz
Gacal Mantısı Sosu İçin:
Parçalanmış tavuk...
Miftahi Taş Kebabı İçin Malzemeler:
1 kg. kuzu eti
200 gr. kuzu kuyruk
500 gr. arpacık soğan
1 yemek kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tuz
1 çay bardağı su
Özel Salata İçin:
2 adet kuru soğan
2 demet maydanoz
1 kahve fincanı nar pekmezi
Miftahi Taş Kebabı...
Taş Ekmeği İçin Malzemeler:
1 kg. süt
Alabildiği kadar un
Yaş maya (bira mayası)
Bir tutam şeker
Bir tutam tuz
Taş Ekmeği Şerbeti İçin:
1 su bardağı ceviz
3 su bardağı üzüm pekmezi
1 su bardağı sade tereyağı
Taş Ekmeği Hazırlanışı:
Isıtılıp...
Püreli Kebap İçin Malzemeler:
400 gr. kıyma
250 ml. süt
1 kg. patates
2 adet soğan
1 adet havuç
250 gr. bezelye
2 adet kırmızı biber
1 su bardağı peynir rendesi
2 yemek kaşığı domates salçası
15 ml. zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Taze çekilmiş karabiber
1 çay...
En lezzetli ve hamsi tariflerinden biridir.
Gerekli Malzemeler (4 Kişilik)
Hamsiler ayıklanır ve Mısır unu bir kaba konulur. Hamsiler mısır ununa bulanarak bir tabağa biriktirilir. Teflon tavanızın içini dolduracak kadar hamsi mısır ununa bulandıktan sonra. Teflon tava orta ateşte kızdırılır. Tava kızdıktan sonra orta bir tavaya sadece 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ dökülür ve hamsiler tavaya dizilmeye başlanır. Çevirme için tava genişliğinde ikinci bir tabak kullanacağız bu nedenle hamsileri dilediğiniz kadar sık dizebilirsiniz.
Hamsilerin ön tarafı piştikten sonra tavanın üzerine aynı genişlikteki kapak kapatılır ve tava ters çevirilir. Tabaktak hamsileri tavaya kaydırarak aktardığınızda hamsileriniz tek parça halinde çevirilmiş olur.
Çevirme işleminin ardından pişmiş tarafa tuz atılır ve tavanın boş yerlerine ve hamsinin üzerine biraz limon sıkılır. Kızgın tavada karamelize olan limon hamsi tavanıza ayrı bir lezzet katacaktır.
Bu tarifin buğulamadan sonra en hafif hamsi tarif olduğunu söyleyebilirim. Afiyet olsun!
Tarif 1
Gerekli Malzemeler
Hazırlanışı
Küçük bir tencereye 1 su bardağı su dökün ve içerisine yarım limonu tamamen sıkın. Enginarı tencereye ilave edin ve kapağı kapalı bir şekilde 10 dakika kaynatın. Enginar yumuşadıktan sonra, enginarı ve diğer salata malzemelerini geniş bir kaba ince ince doğrayın. Salatanıza zeytin yağını ekleyip yeteri kadar limon sıktıktan sonra, enginarlı salatanızı dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapabilirsiniz.
Hızlı Tarif
Gerekli Malzemeler
Hazırlanışı
Kuru incirleri birbirinden ayırıp temizledikten sonra yumuşaması için 10 dakika ılık suya bırakın. İncirler yumuşadıktan sonra içlerini ceviz ile doldurmaya başlayın. Her incir için bütün halinde yarım ceviz yeterli olacaktır. İncirlerin içini ceviz ile doldurduktan sonra yeteri kadar büyüklükte bir yanmaz tavaya yada tencereye incirleri dizin ve incirlerin üzerine yeteri miktarda şeker serpin. İncirlerin üzerini geçmeyecek kadar su ekleyin ve kısık ateşte suyun buharlaşıp incirlerin üzerindeki şekerin karamelize olmasını bekleyin. Dilerseniz incirlerin üzerindeki şeker hafif ağdalaştıktan sonra 180 derecede 15 dakika fırında da bekletebilirsiniz.
En kolay incir tariflerinden biridir. Oldukçada lezzetli ve yemesi hafif bir tatlıdır. Servis yaparken kaymak yada kremşanti ile hazırlayacağınız kremayı da kullanabilirsiniz. Eğer servis için çatal kullanmamanız gerekiyorsa incirlere birer kürdan batırarak ta servis yapabilirsiniz.
Hızlı tarif
